79 岁陶华碧重新执掌老干妈：引入 AI 全链路管理厂区、2025 年公司全年营收达 54 亿元

AI 总结 • 2025年老干妈全年营收达54亿元，创下品牌历史新高，此前曾因更换原料导致业绩下滑至42亿元。 • 79岁创始人陶华碧于2019年重回一线管理，恢复传统原料标准并推进厂区智能化升级。 • 老干妈已落地全链路AI管理系统，车间上线AI视觉质检系统，核心原料实现100%可追溯，关键工序不良率降至0.02%。 • 2025年三季度老干妈在中式调味酱类目排名第一，市场份额长期保持在55%上下，产品远销全球160个国家和地区。 【老干妈2025年营收创历史新高】 IT之家 10 月 13 日消息，据观点网，在贵州省质量发展大会上，老干妈常务副总、首席质量官李鑫对外披露，2025 年老干妈全年营收达到 54 亿元，创下品牌历史新高。 此前，陶华碧于 2014 年退休并将股权转给两个儿子，后因更换河南辣椒导致口味变化、业绩下滑，营收一度下滑至 42 亿元。 【陶华碧重掌后推进智能化升级】 2019 年陶华碧重回一线管理坐镇企业后，恢复传统原料标准，持续投入资金推进厂区智能化升级，落地全链路 AI 管理系统，依靠智能化改造稳住产品品质，重回业绩巅峰。 如今车间全面上线 AI 视觉质检系统，实现核心原料 100% 可追溯，高速工业相机扫描传送带上的辣椒，0.3 秒即可识别霉变、斑点辣椒，依靠气流自动剔除不合格原料，关键工序产品不良率降至 0.02%。 ▲ 图源老干妈官网 【市场地位稳固远销全球】 公开信息显示，2025 年三季度，老干妈在中式调味酱类目中排名第一，市场份额长期保持在 55% 上下。 目前老干妈产能超百万吨，产品远销全球 160 个国家和地区。 [来源链接] https://www.ithome.com/1/012/406.htm

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